בתי החלומות של משפחת פלג

בר מסעדה.
חידוש מרענן בנוף המקומי המציע אלטרנטיבה אמיתית, איכותית ותוססת לתרבות הבילוי בערב בגליל.
הקומה השניה של בית המכס הישן בראש פינה עברה שיפוץ יסודי שהעניק לה חיים חדשים, והעשיר את מראה המתחם כולו.
השיפוץ, אשר נתן כבוד למבנה ולחומרים המקוריים, מדגיש את אבן הבזלת ממנה עשוי המבנה גם בעבודת עיצוב הפנים (סטודיו מיכאל אזולאי) הרצינית שנעשתה במקום.
השימוש בחומרים חמים בפנים המבנה משלים את האבן ויוצר את האינטימיות המתבקשת. התאורה יוצרת את האווירה המתאימה, יש דלפק באר גדול ופעיל במרכז החלל ולצדו נישות ישיבה שקטות, גלויות ונסתרות, המשקיפות מן הקומה השניה של המבנה בן 100 השנים על רחובה הראשי של Downtown ראש פינה.
הבאר ראוי לשמו ומציע את כל אפשרויות האלכוהול. המטבח, אשר עובד לפי תפריט שהוכן בידי השף יובל חרותי, מדויק ומציע מנות המספקות הן את מי שבא עם רעב קל (כדאי לנסות את הקרפאצ'ו העסיסי המלווה בלחמניות קטנות ועגולות שנאפות במקום) והן את הרעבים ממש במנות בשרים מאופיינות בהשפעה צרפתית ואסייתית. המקום מציע גם מבחר מנות סושי טריות- כל יום, כל היום.
גם אם תגיעו בשעות הלילה המאוחרות תמצאו את המקום שוקק חיים ואולי בכך יתרונו הגדול. אי אפשר שלא להזכיר שעל חלק ניכר מהאווירה המיוחדת במקום אחראים הבעלים שפשוט אוהבים את חיי הלילה.
שעות הפעילות:
א - ש מהשעה 12:00 ועד אחרון האורחים
Julian
דרך הגליל 46, הכביש הישן, ראש פינה

החווה הממוקמת בלב יער ביריה המתנשא לגובה של 800 מ' מעל פני הים, נמצאת באמצע הדרך המפותלת בין ביריה לחצור הגלילית, כביש מהיפים בארץ.
ממסעדת החווה - נקודת תצפית ייחודית - ניתן להשקיף על עמק החולה, היישובים הממוקמים בסביבה, הרי רמת הגולן והחרמון. בימים בהירים במיוחד נראים גם הרי הלבנון.
המסעדה ממוקמת בתוך מבנה ייחודי הבנוי קורות עץ.
בעונת החורף מחמם את המסעדה ואת האווירה תנור עצים גדול, ובקיץ המקום ממוזג.
הישיבה סביב שולחנות עץ, ומוזיקת קנטרי מתנגנת ברקע.
המטבח עובד עם בשר עגל טרי ומשובח שבו כל נתח זוכה ליחס אישי, מיוחד ומקצועי: הבשר עובר תהליך יישון טבעי ומיוחד. הגריל-מן חותך במקום את נתח הבשר שהוזמן,
שוקל אותו ולבסוף מניח אותו על גריל פחמים לוהט.

עוד במקום - אטראקציות וחוות רכיבה.

חוות בת יער
יער בירייה

גורמה, בשר ודגים.

מסעדה אלגנטית זו, הממוקמת במתחם מלון "מצפה הימים" מעל ראש פינה, התפרסמה בזכות תבשילי הגורמה, האווירה המיוחדת ונופי הגליל הנשקפים מבעד לחלונות.

המתחם עצמו, הממוקם במלון היוקרתי, משרה אווירה גלילית במיטבה: נוף פתוח, אוויר הרים, וקירבה לכל מוקדי הנופש.

האוכל אינו נופל ברמתו מן האווירה: מנות הבשר והדגים מוכנות בידי השף חיים טיבי על אש גריל פתוחה. צמחי תבלין, ירקות ופירות טריים שבאים הישר מהגן הסמוך, משלימים את הנדרש לאוכל איכותי.
תפריט היין נרחב ואיכותי.

שעות הפעילות:
א - ש 13:30 - 24:00

עסקיות:
א - ה 13:30 - 17:00


מוסקט
מלון 'מצפה הימים' כביש ר"פ - צפת

אל מול נוף מדהים של ים תיכון במערב והכנרת במזרח, על הכביש המתפתל בין עכו לצפת, בין קיבוץ פרוד למושב אמירים, שוכנת מסעדת השף 'גילי', הממוקמת במתחם מלון "אמירי הגליל".

גיל אלטמן מגיש את תפריט המסעדה כארוחת שף המורכבת מחמש מנות
המתחלפות מידי יום בהתאם לעונות השנה ומוצרי השווקים
באזור הגליל. קחו בחשבון חוויה קולינרית הנמשכת שעתיים לפחות...

הארוחה נפתחת בלחם הבית ושלושה מטבלים ייחודיים ומסתיימת
בקינוח ססגוני ומעניין. בקשו מהשף להפתיע אתכם במהלך הארוחה.

תפריט הארוחה בשרי. המסעדה פתוחה בימים א'-ו' ומקבלת הזמנות משעה 19:00 עד אחרון הסועדים.

גילי, מסעדת שף
בין קיבוץ פרוד למושב אמירים

מסעדה חלבית, משק גבינות, בית בד.

עין כמונים הוא משק קטן המייצר תוצרת חקלאית. המשק ממוקם בהרי הגליל, סמוך לכביש 85, בין כרמיאל לראש פינה.

עדר גדול של עזים, הרועה במרחבים פתוחים וירוקים הוא המקור לחלב, והבסיס לגבינות המפורסמות, המיוצרות מחומרים טבעיים בלבד תוך שימוש בטכניקות אירופאיות מסורתיות.
בנוסף למחלבה, עובדים במקום בית בד לייצור שמן-זית בכבישה קרה ומסעדה משובחת המשתמשת במוצרי המקום.

המסעדה החלבית מציעה שלל ארוחות המלוות בלחמניות כפריות תוצרת-בית, חמאה מתובלת, יין, זיתים מיוחדים, ירקות טריים, פלטות של גבינות צאן ולבנה מתוצרת המחלבה. בבוקר כדאי להזמין יוגורט עיזים בריא.
כדאי להזכיר את הקינוחים המושקעים, את תפוח העץ האפוי, את גלידות השמנת הצרפתיות תוצרת הבית וכמובן את הסורבטים הטבעיים.


את שמן הזית, את כל סוגי הגבינות של עין כמונים –קשות, חצי קשות ורכות – ואת כל מוצרי הבית ניתן למצוא בחנות הסמוכה למסעדה.


פתוח בכל ימי השבוע בשעות 08:30 – 16:00.

עין-כמונים
סמוך לכביש 85, בין כרמיאל לראש פינה.

בשרים, פירות ים ופסטות.

המסעדה, אשר כבר הפכה למוסד בפני עצמו, שוכנת בראש פינה. ייחודה בכך שהיא מציגה איכות לאורך זמן בתחום שקל מאוד ליפול בו: בשרים המבורגרים ופסטות המתומחרים באופן סביר.

המקום אולי לא הכי רומנטי, אבל בהחלט מספק את הסחורה למי שמטייל בסביבה: הבשרים מיושנים ואיכותיים, ההמבורגרים שפרסמו את המקום עסיסיים במיוחד מבשר שנטחן במקום והפסטות טעימות. המנות גדולות ומשביעות, השירות מהיר, ותפריט יין איכותי ומשלים את הדרוש.

שעות פתיחה:
א'-ש': 11:00-02:00

עמבורגר- מקרוני גריל בר
מרכז מסחרי ראש פינה

ברחוב העליון העתיק של ראש פינה, בהליכה על חלוקי האבן המרכיבים את הדרך, מסתתר אחד המקומות היותר רומנטיים בצפון: שוקולטה.

בקומת הקרקע של מבנה אשר הוקם במימון הברון רוטשילד בסוף המאה ה-19, בין קשתות אבן מקומרות ניתן להתמלא מהאווירה הקסומה ומטעמם הנפלא של מעדני השוקולד והפרלינים המיוצרים במקום.

תוצרת 'שוקולטה' הפכה כבר מזמן לשם נרדף למוצרי שוקולד, משקאות שוקולד ולקינוחים איכותיים.
מי שמגיע רעב יכול תמיד להזמין מהמטבח הכפרי חלבי: החל מארוחות בוקר, דרך סלטי בריאות, מאפים מהתנור, פסטות, מרקים.

בערב ניתן להנות מהופעה חיה (בימי חמישי, כדאי לברר מראש) ולשבת על הבאר האלכוהולי. אם תיפלו על HAPPY HOUR בזמן ההופעה- בכלל הרווחתם.

ניתן לשלב את הפינוק עם ביקור באתר השחזור, ברחוב הראשונים, המציע טיול מיוחד בין הגלריות והמבנים השונים המספרים את סיפור המקום.

בימי חמישי בשעה 21:30 הופעות חיות מכל הסגנונות: אקוסטיות, ג'אז, בלוז, רוק, אתני, קלאסי וקברט.

שעות הפעילות:
א - ש 09:00 - השעות המתוקות של הלילה

שוקולטה
אתר השחזור, ליד בית הכנסת, ראש פינה

מסעדת "ארגמן" שוכנת בלב יער ביריה שבישוב עמוקה, בנוף גלילי שקט ופסטורלי. מדובר במסעדה כפרית- איכותית.  
המטבח של "ארגמן" מציע תפריט יצירתי מתוצרת מקומית בניחוח ביתי, מנות המשלבות מרכיבים מקומיים עונתיים הגדלים בשדות הגליל.

במקום מוגשות ארוחות בוקר, צהריים וערב. התפריט משתנה לפי עונות השנה.

השפית ליאת מציעה תפריט מורכב ממבחר דגים, פסטות, מאפים, סלטים ומנות שמאפיינות מטבח כפרי אותנטי, בין השאר מוגשות גבינות מעשה יד, דגים בעשבי תיבול, פסטות בהכנה ביתית, מבחר לחמים ומאפים תוצרת בית, ירקות בעשבי תיבול, גמבה בשום ושמן זית, פיטריות ממולאות צנובר ופסטו, תאנים במילוי גבינת עיזים, רביולי ממולא בתרד, פטריות, גבינת ריקוטה שמוגש ברוטב שמנת ועגבניות, מנות אחרונות, יין ביתי, ריבות ביתיות ועוד...
                                                                    
                                                                  

המסעדה ממוקמת בגליל המערבי, במצפה הילה, בלב החורש הטבעי ומתמחה בעישון בשרים,. לה פמפה היא מסעדה אינטימית, גלילית מבוססת מאכלים ארגנטינאיים.

המנות יוצאות מהמסעדה בקצב נינוח ובכל פעם יוצאת מן המטבח הפתעה קטנה אחרת. לה פמפה הוקמה עם הרבה אהבה ע”י משפחת טבצ’ניק בצמוד לביתם. המסעדה ממוקמת על מרפסת המשקיפה לנוף קסום, הררי ורגוע, בין עצי אלונים.

הגעתם? מרגע זה את הקצב מכתיב העשן הריחני שבמעשנת, הקצב האיטי הוא חלק בלתי נפרד מהחוויה. התפריט במסעדה משתנה על פי הבשרים שמחכים במעשנת, כשלרוב מדובר בנתחים מובחרים ועשירים.

ימים ושעות פתיחה
המסעדה פתוחה בימי *חמישי ושישי בערב
שאר ימי השבוע לקבוצות מעל 10 אנשים.
הזמנת מקום בתיאום מראש, לפחות מספר שעות קודם
 
*מתנה לזוג, בימי חמישי, בהזמנה מראש בקבוק יין זוגי של יקב שטרן